Wie schmeckt Sommer? Sicher ist jeder Sommer anders und doch hat man Erwartungen. Genauso ist es mit Sommertracht Honig ein Sammelsurium aller blühenden Sommertrachtpflanzen.
Geschmack
Sommerblütenhonig ist geprägt durch seine Vielfalt von Aromen ob Phacelia, Sonnenblume, Kornblumen, Klee usw. jede Pflanze hat mit seinen Nektar einen eigen Charakter, der jedes Jahr unterschiedlich je nach gesammelter Menge im Honig ist.
Diese Jahr ist der Geschmack eher weich da z.b. die Kornblume nicht so strak vertreten war.
Wo wurde ich gesammelt?
Für diesen Honig versuchen wir unsere Bienen an Blühstreifen zu stellen, meist sind es unsere Jungvölker, die an diesen Blühstreifen sich besonders gut entwickeln. Durch die Vielfalt an verschiedenen Blühpflanzen können wir eine schöne natürliche Mischung bekommen, die je nach Erntezeitpunkt sehr unterschiedlich ausgereift ist.
